Bunda sedang mencari inspirasi resep konro bakar khas makassar yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena konro bakar khas makassar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep konro bakar khas makassar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari konro bakar khas makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan konro bakar khas makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah konro bakar khas makassar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan konro bakar khas makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Konro Bakar khas Makassar menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Konro Bakar khas Makassar:
- Ambil Iga Sapi, rebus 5menit tiriskan
- Ambil Air
- Ambil minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kluwek (pilih yang kulitnya mulus)
- Gunakan kunyit
- Sediakan jinten
- Ambil merica
- Gunakan Bahan Rempah :
- Siapkan cengkeh
- Ambil daun salam
- Ambil kayu manis kurleb @5cm
- Ambil Jahe, geprek
- Gunakan Lengkuas, geprek
- Ambil Bahan Olesan :
- Gunakan Kecap
- Sediakan Margarine
- Gunakan adm Bumbu & kuah sisaan iga
- Ambil Saran penyajian :
- Ambil Kuah sup konro (kuah dari sisa perebusan iga)
- Gunakan Saus Kacang (saya saya dengan bumbu kacang siomay) (lihat resep)
Langkah-langkah membuat Konro Bakar khas Makassar:
- Siapkan semua bahan untuk sup
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak (saya langsung diatas panci presto) masukkan gula, garam, air dan bumbu rempah. Tes rasa dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan iga ke dalam panci. Aduk rata dan tutup panci presto. Masak 20-30 menit hingga panci presto berdesis (tergantung jenis prestonya ya) kalau tidak pakai presto masak dengan api sedang dengan panci tertutup kurleb 1jam, atau bisa dengan metode 5307(coba cari tau di google).
- Setelah matang, pisahkan kuah dan iganya. Lalu buat bahan olesan.
- Oles iga dengan bahan olesan, lalu bakar diatas magic roaster/arang/teflon (sesuaikan perabot dirumah lebih sedap dengan arang). Bolak balik agar tidak mudah gosong, bakar hingga agak kering angkat dan pindah ke piring saji.
- Buat bumbu kacang (saya menggunakan 100gr kacang tanah, 6 buah cabai, 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Cara sama dengan bumbu siomay)
- Siap disajikan dengan bumbu kacang dan sisaan kuah sup. 😋😋😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Konro Bakar khas Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan konro bakar khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
