Sedang mencari inspirasi resep sop iga campur (kuah bening) yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena sop iga campur (kuah bening) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep sop iga campur (kuah bening)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga campur (kuah bening), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop iga campur (kuah bening) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga campur (kuah bening) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop iga campur (kuah bening) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Iga Campur (Kuah Bening) menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Iga Campur (Kuah Bening):
- Ambil 750 Gr iga sapi campur daging & sedikit tetelan
- Gunakan 1 Buah lemon/jeruk nipis
- Sediakan 1 Buah kentang uk. besar
- Ambil 3 Batang wortel
- Siapkan 2 Buah tomat merah
- Sediakan 2 Tangkai daun bawang
- Gunakan 2 Tangkai seledri
- Siapkan 2 Sdm minyak
- Siapkan Air
- Ambil #Bumbu:
- Gunakan 7 Siung bawang merah
- Siapkan 6 Batang cengkeh
- Sediakan 5 Siung bawang putih
- Gunakan 4 Butir kapulaga
- Gunakan 3 Cm jahe
- Sediakan 3 Cm kayu manis
- Siapkan 2 Butir bunga lawang (bisa skip)
- Ambil 1,5 Sdm garam (sesuaikan)
- Siapkan 1,5 Sdt gula putih
- Sediakan 1,5 Sdt bubuk pala
- Sediakan 1,5 Sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 Sdt lada bubuk
Langkah-langkah membuat Sop Iga Campur (Kuah Bening):
- Bersihkan daging, potong-potong, lumuri perasan lemon/jeruk nipis. Kupas kentang & wortel, cuci, potong sesuai selera. Iris daun bawang, seledri, dan tomat.
- Rebus daging dengan air mendidih (sampai daging terendam). Rebus sebentar hingga buih kotornya keluar. Matikan kompor, tiriskan daging, siram dengan air keran. Lalu sisihkan.
- Geprek jahe dan bawang putih. Potong 2 bawang merah. Panaskan wajan, tumis jahe, bawang merah putih, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang. Angkat setelah tercium aroma wangi rempahnya.
- Siapkan panci presto. Masukkan daging dan rempah yang sudah ditumis tadi, lalu tuang 1,5 liter air. Bubuhi garam, kaldu jamur, gula putih, lada & pala bubuk. Tutup rapat panci presto. Masak selama 30 - 40 menit.
- Setelah daging selesai dipresto, buka tutupnya. Masukkan wortel & kentang, masak hingga empuk (panci presto jangan ditutup!!). Setelah empuk masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Koreksi rasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop Iga Campur (Kuah Bening) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop iga campur (kuah bening) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
