Bunda sedang mencari panduan resep mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang mudah dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) memakai 33 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai):
- Ambil 250 gr mie basah. Siram air panas, langsung rendam ke air dingin
- Gunakan 150 gram udang, ambil dagingnya, sisihkan kulit dan kepalanya
- Siapkan 100 gram daging sapi, potong dadu kecil-kecil
- Sediakan 100 gram kol, iris tipis
- Sediakan 100 gram tauge
- Gunakan 1 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
- Sediakan 1 buah tomat, potong memanjang
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Gunakan 1 buah bunga lawang/ pekak
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bahan Kaldu Udang :
- Gunakan Kulit dan kepala udang
- Sediakan 250 ml air matang
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Gunakan 1 1/2 sdm bubuk kari India
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt adas manis
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 2 sdm minyak goreng (jika pakai blender)
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Timun, potong bulat
- Siapkan Emping melinjo gurih (lihat resep)
- Gunakan Acar bawang merah
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan iris Jeruk nipis,
Langkah-langkah menyiapkan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai):
- Cara membuat kaldu Udang : - Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. - Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.
- Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.
- Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin.
- Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental.
- Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.
- Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor.
- Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis. Siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie aceh otentik (dengan bumbu rahasia ala kedai) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
