Bunda sedang mencari inspirasi resep mie celor asli palembang yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena mie celor asli palembang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mie celor asli palembang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie celor asli palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie celor asli palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor asli palembang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie celor asli palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie celor asli palembang menggunakan 24 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie celor asli palembang:
- Sediakan Bahan:
- Gunakan 200 gr mie kuning (saya pakai mie telor kering)
- Ambil 100 ml santan cair siap pakai
- Gunakan 2 butir telor rebus matang
- Gunakan 4 ekor udang utuh
- Siapkan 1/2 cup daun seledri cincang
- Gunakan 1/4 cup Bawang goreng siap pakai
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan kaldu udang:
- Gunakan 500 gr kepala udang
- Siapkan 1000 ml air
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan Saus pengental kuah kaldu:
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 sdm tepung terigu
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 50 ml air
- Sediakan Tambahan:
- Sediakan 1 cup tauge rebus
- Ambil 1/2 cup daun bawang cincang
- Sediakan Sepercik merica
Cara menyiapkan Mie celor asli palembang:
- Rebus bahan kaldu udang hingga mendidih, angkat dan saring agar kepala udang tidak tersisa dalam kaldu.
- Siapkan panci agak besar, tumis sebentar bumbu halus, masukkan kaldu udang. Didihkan, kemudian kecilkan api.
- Siapkan bahan pengental kuah kaldu dengan campur rata semua bahan.
- Masukkan saus pengental ke dalam kaldu yg sudah didih, aduk perlahan dengan api kecil. Cek kekentalan kuah, bila masih terlalu cair, masukkan saus pengental lagi. * cara mengecek kekentalan kuah, saat mengaduk kuah masi terlihat seperti cairan yg dinamis bukan kaku.
- Tambahan cairan santan, dan aduk perlahan jangan sampai santan pecah. Api harus kecil, sehingga kuah tetap hangat. Saat ini harus cek rasa kuah udang nya. Sambil masukkan udang dalam kuah hingga matang nya pas, sekitar 3-5 menit saja.
- Rebus mie kuning hingga lembut, dan tiriskan dengan air dingin hingga proses memasak berhenti.
- Campurkan mie kuning dengan sedikit kuah udang, aduk dan campur rata mie. Proses ini disebut mie dicelor dengan kuah, sehingga namanya mie celor.
- Tata mie di mangkuk, susun telor yg telah dibagi 2, tata udang di atas mie. Siram kuah udangnya. Taburkan bawang goreng, daun seledri. Bisa tambahkan tauge dan daun bawang.
- Mie celor asli palembang siap disantap. Selamat mencoba.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie celor asli palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor asli palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
