Mom sedang mencari ide resep mie celor khas palembang yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Karena mie celor khas palembang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mie celor khas palembang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mie celor khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie celor khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie celor khas Palembang memakai 23 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie celor khas Palembang:
- Gunakan 3 butir kemiri
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Sediakan 2 sdm ebi kering
- Gunakan 1.5 liter air
- Ambil 65 ml santan instan
- Gunakan 6 sdm tepung terigu
- Gunakan 250 gr mie ukuran besar
- Gunakan 400 gr udang yang belum di kupas ukuran sedang (setelah dikupas berat menjadi 250 gr)
- Ambil 6 sdm tepung terigu
- Sediakan toge
- Siapkan telur rebus
- Gunakan daun kucai
- Sediakan bawang merah goreng
- Ambil jeruk limo
- Siapkan cabe rawit
- Sediakan Bumbu dimasukkan kedalam kuah kaldu udang:
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt lada putih
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat Mie celor khas Palembang:
- Cara membuat mie celor:
- Siapkan bumbu, kemudian haluskan sampai benar benar halus. sisihkan.
- Rebus udang sampai matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Masukkan kulit udang, rebus sampai berubah warna, kemudian matikan api, sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tumis sampai matang supaya tidak langu. Masukkan air kaldu udang sambil disaring agar kulitnya tidak ikut terbawa. - * Ini bumbunya kurang halus yah, karena tadi minyak nya kurang banyak. Bagusnya bumbunya di blender sampai benar benar halus jadi kuah nya nanti bisa benar benar lembut ketika di makan.
- Sementara menunggu air kaldu tadi mendidih, kita buat bumbu pengentalnya. Campur 6 sdm tepung terigu dengan air. Kocok, pastikan tidak ada yang menggumpal. Teksturnya encer jangan dibikin kental. karena kalau kental besar kemungkinan bergumpal waktu di campurkan kedalam kuah kaldu.
- Setelah kuah kaldu mendidih, masukkan semua bumbu, larutan pengental (diaduk terus supaya tidak ada yang menggumpal). Tunggu sampai mendidih lagi kemudian masukkan santan.
- Tunggu kaldu udang mendidih, angkat dan sisihkan.
- Rebus toge sebentar. - Rebus mie ukuran besar. Rebus mienya jangan kelamaan, jadi mienya masih berasa kenyal. - cincang udang rebus, cincang daun kucai.
- Penyajian: Tata mie dan toge diatas piring. Kalau mienya sudah dingin, bisa kita celupkan diair panas sebentar biar mienya lembut lagi. Tuang kuah kaldu (kuah kaldunya harus panas baru enak). Tambahkan telur, bawang goreng,daun kucai, cincangan udang. Kalau suka lebih pedas lagi bisa tambahkan cabe rawit dan perasan jeruk limo. - Mie celor khas Palembang siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie celor khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie celor khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
