Anda sedang mencari inspirasi resep mie pangsit siantar yang simple dalam pembuatannya. Kami akan memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena mie pangsit siantar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mie pangsit siantar
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie pangsit siantar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie pangsit siantar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie pangsit siantar yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie pangsit siantar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Pangsit Siantar menggunakan 46 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Pangsit Siantar:
- Sediakan 4 gulung mie telur basah (untuk mie ayam)
- Siapkan 2 sdt minyak bekas menggoreng bawang putih
- Gunakan 2 sdt minyak wijen
- Gunakan 250 gram caisim (sawi hijau), potong 3 cm, rebus sebentar
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
- Gunakan Semur daging
- Ambil 250 gram filet dada ayam, cincang kasar
- Sediakan 4 butir telur, rebus, kupas
- Sediakan 4-8 bh jamur hioko, rendam air panas, peras, kerat2 permukaannya
- Ambil 50 ml air rendaman jamur hioko
- Ambil 250 ml kaldu ayam
- Gunakan 100 gram bawang bombay, cincang halus
- Gunakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 2 cm jahe, memarkan
- Siapkan 3-4 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt kecap asin
- Siapkan 2 sdm ang ciu (arak merah, bisa di-skip)
- Ambil 1/4 sdt bumbu ngo hiong
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Pangsit ayam
- Sediakan 3 sdm munjung filet ayam cincang
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula
- Sediakan 1/8 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm daun bawang, iris halus
- Siapkan 1 sdm tepung maizena
- Sediakan secukupnya Kulit pangsit
- Gunakan Kuah
- Gunakan 1000 ml kaldu ayam (saya: 3 kaldu blok + 1000 ml air)
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
- Ambil 2 cm jahe, memarkan
- Gunakan 1 sdm daun bawang, iris halus
- Ambil 2 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Sambal:
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 50 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan Sambal iris:
- Sediakan 15-20 buah cabe rawit, iris2
- Sediakan 3 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm kecap ikan
Langkah-langkah menyiapkan Mie Pangsit Siantar:
- Pangsit: campur semua bahan kecuali kulit pangsit sampai rata. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt adonan, kemudian lipat berbentuk bunga / daun. Sisihkan. Tips: biasanya satu porsi mie pangsit hanya menggunakan 2-3 buah pangsit. Sisanya bisa digoreng atau disimpan dalam freezer.
- Semur ayam: Tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna dan tidak menggumpal. Beri bumbu ngo hiong, merica,saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Tambahkan air rendaman jamur hioko, air kaldu dan ang ciu. Masak hingga mendidih, masukkan telur dan jamur. Kecilkan api, masak sampai air menyusut 2/3 nya, sambil diaduk sesekali. Tes rasa, mungkin perlu ditambah kecap manis atau kecap asin. Masukkan minyak wijen, aduk rata. Matikan api.
- Kuah: Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan air kaldu, didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api, biarkan mendidih selama 10 menit. Masukkan 8-12 buah pangsit, biarkan sampai pangsit mengapung. Tes rasa. Matikan api, taburkan daun bawang.
- Mie: didihkan air secukupnya (1-2 liter), tambahkan 2 sdm minyak goreng. Kecilkan api. Masukkan mie setelah diurai terlebih dahulu, aduk pelan-pelan sampai mie mengapung (sekitar 2 menit). Tiriskan, masukkan dalam wadah, tambahkan minyak bawang putih + minyak wijen, aduk rata menggunakan sumpit / garpu sampai seluruh permukaan mie dilapisi minyak agar tidak lengket.
- Penyajian: Untuk setiap porsi, siapkan 1 mangkok besar untuk mie ayam dan 1 mangkok kecil untuk kuah. Dalam mangkok besar, masukkan mie, beri 1 sendok sayur semur ayam, 1 buah telur, 1-2 buah jamur hioko, sedikit cai sim rebus, dan 2-3 buah pangsit. Taburi bawang goreng. Dalam mangkok kecil, beri kuah secukupnya. Sajikan dengan sambal.
- Sambal: blender semua bahan sampai halus. Didihkan dengan api kecil selama 5 menit sambil diaduk pelan-pelan. Matikan api, sajikan.
- Sambal iris: campur semua bahan jadi satu dalam mangkok. Diamkan minimal 10 menit. Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Pangsit Siantar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie pangsit siantar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
