Lagi mencari inspirasi resep mie ayam yang tidak susah dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena mie ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mie ayam
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie ayam yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 36 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam:
- Gunakan Mie Telur atau mie buatan sendiri
- Ambil Kuah :
- Gunakan 1 ayam kampung
- Sediakan 1,5 lt air
- Gunakan 2 daun salam
- Sediakan 3 bawang putih, geprek
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Siapkan 1 daun bawang, iris tipis
- Ambil Ayam Bumbu :
- Ambil 250 gr dada ayam fillet dengan kulit
- Sediakan 1 ayam kampung (sudah direbus, lepas daging, pisahkan kulitnya)
- Gunakan 7 bawang putih
- Ambil 7 bawang merah
- Siapkan 1,5 sdt lada bubuk putih
- Sediakan 2 cm jahe + 1 cm jahe geprek
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 sdm gula aren
- Ambil 1 sereh, ambil putoh, geprek
- Siapkan 3 daun salam
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 kemiri (sangrai/ bakar)
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt munjung garam
- Siapkan 2-3 sdm kecap manis
- Gunakan kulit dr ayam
- Siapkan 2 sdm minyak biasa
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan sawi
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan sambal
- Siapkan saos sambal
- Sediakan kecap
- Gunakan daun bawang untuk taburan
Cara membuat Mie Ayam:
- Rebus ayam kampung & dada ayam sampai lunak, bersama dengan bawang putih, garam, lada bubuk, salam, gula. Angkat, tiriskan. Masukkan daun bawang ke dalam air kaldu, masak lagi sebentar, angkat, tutup, sisihkan.
- Ayam bumbu : potong ayam kampung, pisahkan dari tulang dan kulit,juga dada ayam nya potong kotak ukuran kecil (termasuk kulit juga dipotong potong)
- Haluskan bumbu : bawang putih & merah, jahe (2 cm), kunyit,ketumbar, kemiri,gunakan minyak agar mudah halus (bila pakai blender). Atau haluskan biasa dengan cobek.
- Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan lengkuas, salam, lada bubuk, 1 cm jahe yang di geprek, gula, garam, kecap manis lalu masukkan kulit ayam dan daging ayam. Tambahkan kaldu ayam 100 ml dan air 100 ml atau sampai kuah melumuri seluruh ayam. Masak sampai meresap tp tidak menyusut airnya. Tes rasa. Jika, dirasa cukup manis seimbang, angkat.
- Siapkan mangkok, letakkan mie yang sudah direbus (saya pakai mie buatan sendiri), lalu tuang ayam bumbu, tambahkan kuahnya sekitar 1,5 sendok sayur kecil. Tabur sawi rebus, siram kuah, siap disantap dengan sambal, kecap dan saus.
- Note : Ayam bumbu yang sesuai adalah yang lebih dominan manis, meski ada sedikit rasa asin, tapi seimbang, rasa bumbu kuat dan terasa ketika ditambahkan kuah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
