Lagi mencari inspirasi resep mie ayam jawa yang simple dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena mie ayam jawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mie ayam jawa
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam jawa yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie ayam jawa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie Ayam Jawa menggunakan 30 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Jawa:
- Gunakan Toping Ayam
- Gunakan 1/2 kg Dada Ayam
- Siapkan 10 ceker ayam
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 btr bawang bombay
- Siapkan 1 sdt ketumbar halus
- Ambil 6-10 sdm kecap manis (saya hanya mengira-ngira saja)
- Ambil 2 sdm minyak wijen
- Sediakan 3 sdm saus tiram
- Gunakan 1 batang sereh digeprek
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 potong lengkuas
- Sediakan secukupnya Gula pasir dan penyedap jamur
- Ambil secukupnya Garam dan merica
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Minyak Ayam
- Sediakan 4 sdm minyak goreng
- Sediakan secukupnya Kulit/brutu
- Ambil 4 siung bawang putih dihaluskan/cincang halus/digeprek
- Ambil Bahan Utama Dan Tambahan
- Gunakan Mie Telor Terang Bulan atau Mie Kenduri
- Gunakan Loncang diiris halus
- Ambil 1 ikat sawi hijau
- Ambil Kaldu
- Ambil Tulang dari dada ayam di atas
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Merica
Cara menyiapkan Mie Ayam Jawa:
- Pisahkan antara daging dada ayam dan tulangnya. Sisihkan tulangnya (nanti untuk bikin kaldu). Lalu daging dicuci lalu dipotong kotak sedang.
- Kaldu : panaskan air, masukkan tulang dada ayam dan ceker yang sudah dihilangkan kukunya dan dicuci. Rebus agak lama agar tulangnya mudah digeprek. Boleh pake presto. Tulang digeprek agar keluar sumsumnya. Ceker diambil untuk bikin topping.
- Sekarang bikin topping. Sawi hijau diambil tangkainya. Diiris 1cm. Daunnya sisihkan untuk sajian.
- Haluskan bumbu untuk toping (bawang, jahe, kunyit, garam, dan merica). Bawang bombay diiris halus.
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sebentar hingga layu, masukkan potongan daging ayam. Tunggu sebentar. Lalu masukkan tangkai sawi yang sudah dipotong tadi. Beri air secukupnya. Tambahkan ketumbar halus, daun jeruk, sereh, daun salam, lengkuas, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, gula pasir, dan penyedap jamur. Masak hingga matang. Sisihkan topping tsb.
- Bikin minyak ayam. Panas minyak masukkan kulit/brutu, goreng hingga garing. Angkat kulit/brutu yg sedang digoreng tadi. Matikan api. Masukkan bawang putih yg sdh digeprek/dihaluskan/diiris halus shg berbunyi jess. Jika sdh dingin, ditaruh diwadah. Bawang putih boleh disaring.
- Penyajian : panaskan air, masukkan mie telor terang bulan 1 bidang. Kasih sawi beberapa lembar. Rebus hingga matang. Lalu tiriskan.
- Taruh 1,5 sdm minyak ayam tadi di mangkuk. Kasih mie yang sudah ditiriskan tadi. Aduk agar tidak lengket. Kasih 3 sdm topping ayam dan irisan loncang. Siram dengan kuah kaldu panas. Sajikan dengan saus dan sambal botol. Bisa juga dibikinkan sambal cabe rawit buatan sendiri.
- Bisa dikasih bawang goreng jika suka. Selamat mencoba..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
