Lagi mencari inspirasi resep mie rebus medan yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatannya. Karena mie rebus medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep mie rebus medan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie rebus medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie rebus medan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie rebus medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Mie Rebus Medan menggunakan 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Rebus Medan:
- Sediakan 500 gram Mie kuning
- Ambil 1 buah Tahu putih ukuran besar
- Gunakan 3 buah Kentang
- Ambil 1 ons Tauge
- Ambil Telur
- Sediakan Bahan bakwan :
- Siapkan 1/4 kg udang,
- Ambil bumbu serbaguna bakwan,
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil Bahan kuah :
- Gunakan 3 sdm Ebi
- Gunakan 20 siung Bawang merah
- Sediakan 10 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Gunakan 2 liter Air kaldu udang
- Ambil 5 buah Bunga lawang
- Sediakan 5 buah Kapulaga
- Ambil 5 buah Cengkeh
- Ambil 1/2 buah Pala
- Siapkan 2 batang Kayu manis
- Sediakan 2 batang Sereh
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 5 lembar Daun salam
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Garam, gula merah, dan penyedap
- Ambil 4 sdm Tepung Maizena
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Ambil 1 ons Cabe rawit ijo
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Seledri
- Gunakan Kerupuk merah
Langkah-langkah menyiapkan Mie Rebus Medan:
- Siapkan kaldu udang. Yang terbuat dari kepala & kulit udang, jahe dan bawang putih yang digeprek yang direbus hingga mendidih. Kemudian saring airnya. Sisihkan.
- Blender ebi, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri hingga halus. Sisihkan.
- Tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga harum, kemudian masukkan air kaldu udang. Masukkan juga bunga lawang, kapulaga, cengkeh, pala, kayu manis, sereh & lengkuas yang digeprek, dan daun salam. Masak hingga mendidih.
- Setelah kuah mendidih, masukkan merica, garam, gula merah, dan penyedap. Aduk2 dan rasai. Jika kurang pas, tambahkan lagi. Setelah rasa kuah sudah pas, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk2 hingga kuah mengental.
- Setelah kuah siap, siapkan bahan bahan isian mie : Rebus mie hingga matang (karena saya pakai mie kering), kemudian sisihkan. || Potong2 tahu menjadi dadu2 kecil, kemudian goreng, tapi jangan sampai terlalu kering. || Rebus kentang, tiriskan, kemudian potong2 dadu kecil. || Celur tauge sebentar saja, kemudian tiriskan. || Rebus telur hingga matang, tiriskan. Kemudian kupas kulitnya, lalu belah telur menjadi 2. || Untuk membuat bakwan, campur 1/4 kg udang yang sudah diblender halus, daun bawang yg sudah dicincang, dengan tepung bumbu bakwan. Kemudian goreng. Setelah digoreng potong2 menjadi dadu2 kecil.
- Cara membuat sambal, rebus cabe ijo hingga lembek, kemudian tiriskan. Setelah itu ulek hingga halus.
- Untuk penyajian : taruh mie di atas piring, kemudian taruh tahu, kentang, bakwan, tauge, dan telur. Kemudian siram kuahnya, dan taburkan seledri, bawang goreng, dan kerupuk. Sajikan dengan sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie Rebus Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie rebus medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
