Mom sedang mencari inspirasi resep mie rebus khas medan yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena mie rebus khas medan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep mie rebus khas medan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie rebus khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie rebus khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie rebus khas medan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie rebus khas medan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie rebus khas medan menggunakan 42 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mie rebus khas medan:
- Gunakan 15 ekor udang ukuran sedang
- Gunakan 200 gr Mie telor
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 1,5 L air untuk kuah
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 cm sereh bagian putih
- Gunakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 2 btr kemiri
- Ambil 1,4 sdt jinten
- Sediakan 40 gr ebi kering
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Siapkan 2 btg sereh geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 bh bunga lawang
- Gunakan 3 bh cengkeh
- Ambil 2 bh kapulaga
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Sediakan 1 ruas laos geprek
- Sediakan 1 keping gula merah ukuran kecil
- Ambil 4 sdm tepung maizena
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu totole
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan Topping
- Ambil 2 btr telor
- Sediakan Udang goreng
- Ambil Daun seledri iris halus
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Tahu goreng
- Ambil Kentang rebus
- Ambil Toge seduh air panas
- Sediakan Jeruj nipis
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Sambal
- Sediakan 20 bh rawit ijo
- Siapkan 4 bh rawit merah
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
Langkah-langkah membuat Mie rebus khas medan:
- Lepaskan kulit dan kepala udang untuk kuah kaldunya. Cuci bersih, sisihkan. Udangnya cuci bersih, lumuri jeruk nipis dan garam.
- Masak air hingga mendidih, masukkan mie telor tunggu hingga matang.
- Potong dadu kentang, cuci, dan rebus.
- Sisa air rebusan kentang siram ke toge, keringkan.
- Potong kotak tahu, rendam air garam, goreng.
- Goreng udang dengan 1 sdm minyak goreng hingga matang.
- Ulek/blender semua bumbu Halus. Siapkan bumbu pelengkap.
- Rebus kulit, kepala udang, dan 1 btg sereh dengan 100 ml air sampai mendidih, saring.
- Tumis bumbu halus hingga harum masukkan bumbu pelengkap (kecuali tepung, gula merah, Gula Garam, kaldu) masak hingga bumbu matang tapi bukan gosong biar gak mudah basi. Masukkan air kaldu rebusan udang dan 1,5L air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan Gula Garam, kaldu totole, gula merah, aduk rata. Tes rasa. Siapkan tepung maizena dengan campuran 100 ml air matang aduk rata, masukkan ke dalam kuah sambil di aduk rata sampai mendidih, matikan kompor.
- Rebus semua bahan sambal, tiriskan. Ulek/blender, campur Gula Garam, aduk rata.
- Tata mie rebus di piring dan siap di sajikan hangat 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mie rebus khas medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie rebus khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
