Bunda sedang mencari inspirasi resep mie kangkung / lomie yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Karena mie kangkung / lomie yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mie kangkung / lomie
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kangkung / lomie, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie kangkung / lomie enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie kangkung / lomie yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie kangkung / lomie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Kangkung / lomie memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Kangkung / lomie:
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Sediakan sedikit jahe
- Sediakan 3 sdm ebi rendam dengan air panas sebentar kemudian sangrai biar lebih wangi
- Sediakan Bahan lainnya:
- Siapkan 330 gr ayam bagian paha dan dada dipotong dadu
- Gunakan 6 sdm kecap manis
- Gunakan 2 1/2 sdt kecap ikan
- Sediakan 3 1/2 sdt kecap asin
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 3 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 4 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air (biasanya ada yang pakai maizena ada yang pakai tepung tapioka, tergantung selera)
- Gunakan 1 butir telur
- Gunakan 250 gr mie basah
- Siapkan 2 ikat kangkung
- Sediakan toge (karena saya tidak ada jadi tidak pakai)
- Siapkan jeruk limo
- Gunakan bawang merah goreng
- Ambil 1 liter air
- Sediakan bakso sapi/ pangsit/ telur puyuh untuk topping
Cara menyiapkan Mie Kangkung / lomie:
- Blender bumbu yang dihaluskan sampai halus.
- Tumis bumbu halus sampai matang, wangi dan berubah warna kemudian masukkan ayam. Masak ayam sampai berubah warna.
- Masukkan bumbu. Dalam memasukkan bumbu jangan dimasukkan semua sekaligus, sesuaikan dengan selera masing masing tingkat manis dan asinnya. Masukkan air tunggu sampai mendidih kemudian koreksi rasa.
- Masukkan larutan tepung maizena. Kekentalannya sesuaikan dengan selera masing masing. Ada yang suka encer, ada yang suka sedikit kental, ada yang suka kental sekali. Kemudian masukkan telur yang sudah di kocok lepas. kita tuang perlahan agar nanti terbentuk serat seperti benang. Kuah mie kangkung/ kuah lomie siap disajikan.
- Rebus Pangsit /bakso, sisihkan. Rebus mie basah sampai didapat tekstur yang diinginkan. Saya pakai mie segar ukuran sedang jadi butuh 2-3 menit
- Untuk mie basahnya saya pakai produksi sendiri. Ada 4 ukuran yaitu ukuran kecil,sedang, besar dan lebar. Dijamin sehat menggunakan telur segar dan tepung berkualitas bukan tepung curah. Tanpa pengawet, air abu dan pewarna. Untuk wilayah Bandung bisa order melalui WA ke nomer: 085861592632
- Sekarang kita akan plating. Untuk kangkungnya sebaiknya rebus nya dadakan yah moms ketika mie kangkung hendak disajikan. - ini kangkung nya saya biarkan terlalu lama menunggu setelah direbus, jadi waktu di plating warnanya sudah tidak segar lagi.
- Semangkuk mie kangkung/ Lomie panas siap disajikan. Kunjungi dan subscribe youtube Smart Mama Vlog.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Kangkung / lomie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kangkung / lomie yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
