Anda sedang mencari ide resep mie ayam ala kampung yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Karena mie ayam ala kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep mie ayam ala kampung
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ala kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ala kampung yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam ala kampung yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam ala kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Ala Kampung memakai 42 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Ayam Ala Kampung:
- Gunakan sesuai selera Mie kering / mie basah
- Sediakan Sawi caisim dipotong besar
- Ambil 1 tangkai daun bawang iris
- Gunakan Timun iris-iris untuk topping (sesuai selera)
- Siapkan Bahan Minyak Ayam
- Ambil 300 ml minyak goreng
- Sediakan 100 gram lemak kulit ayam
- Ambil 4 siung bawang putih (geprek langsung dengan kulitnya)
- Gunakan 4 siung bawang merah iris asal
- Siapkan 3 cm jahe geprek
- Siapkan 1 sdm biji ketumbar
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan Bahan Kuah Kaldu
- Ambil 4 siung bawang putih, iris
- Siapkan 6 siung bawang merah, iris
- Gunakan 3 cm jahe
- Gunakan secukupnya Tulang ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Ambil Sedikit minyak ayam untuk menumis
- Ambil 1,5 liter air
- Ambil 1 tangkai daun bawang, iris
- Sediakan Bahan Topping Ayam
- Ambil 100 gram jamur (saya pakai jamur merang campur champignon), iris
- Sediakan 600 gram daging ayam, potong dadu
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 tangkai sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 tangkai daun bawang, iris
- Sediakan 1/2 sdt Royco ayam
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 100 ml minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 300 ml air putih
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Ala Kampung:
- Siapkan minyak ayam terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang
- Kecilkan api. Masukkan kulit ayam, aduk-aduk. Tunggu sampai agak kering
- Pastikan api kecil agar rasa lebih keluar. Setelah kulit ayam cukup kering, masukkan bahan-bahan lain. Tunggu sampai semua bahan kering (jangan sampai gosong) lalu matikan api
- Saring minyak, lalu sisihkan.
- Buat kuah kaldu: tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak ayam sampai harum. Masukkan jahe aduk-aduk sampai harum
- Masukkan tulangan ayam, tambahkan air putih. Kecilkan api
- Tambahkan garam dan lada. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan tunggu sekitar 30 menit. Pastikan apinya keciil saja ya agar rasa kaldu keluar dan air tidak keruh.
- Koreksi rasa. Bila sudah pas rasa kaldunya, matikan api dan sisihkan. Panaskan lagi saat nanti akan dimakan.
- Buat topping ayam: haluskan duo bawang, jahe, kunyit, kemiri, Royco.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai harum dan minyak ‘pecah’ atau agak terpisah dari bumbu
- Masukkan ayam dan jamur. Aduk-aduk. Beri garam dan merica lalu tambahkan air. Aduk sampai mengental
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai mengental dan minyak terpisah. Koreksi rasa. Kalau saya suka rasa kecap yang rich, jadi pakai kecap lebih banyak
- Untuk penyajian, siapkan 2 sdm minyak ayam dalam mangkok. Tambahkan 1 sdm kecap asin.
- Masukkan mie dan caisim yang baru direbus dalam mangkok berisi minyak, aduk dengan sumpit.
- Tuangkan kuah kaldu dan topping ayam sesuai selera. Taburi daun bawang ❤️ untuk sambalnya cukup rebus 20 cabai rawit lalu ulek kasar. Siap dinikmati bersama keluarga yaa
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Ala Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam ala kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
