Bunda sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena mie ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep mie ayam
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie ayam menggunakan 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie ayam:
- Ambil Bumbu yang di haluskan
- Ambil 10 butir Bawang Merah
- Ambil 8 siung Bawang Putih
- Siapkan (Bawang merah DAN Bawang putih HALUSKAN DULU DAN PISAHKAN 1 SDM UNTUK KUAH)
- Siapkan 4 butir Kemiri (tumis/goreng dahulu)
- Sediakan 1 ruas Kunyit (tumis/goreng dahulu)
- Sediakan ½ ruas Jahe (tumis/ goreng dahulu)
- Ambil BAHAN TUMISAN AYAM + MINYAK AYAM BUAT MIE :
- Ambil ½ Daging ayam lalu difillet sendiri dan potong dadu kecil
- Siapkan (Tulangnya pisahkan untuk kaldu, kulitnya bila mau bisa ditumis bareng daging)
- Gunakan Jamur Kancing (bila ada bila tidak ada supaya hemat tidak apa) 10 buah potong kecil
- Sediakan 100 ml Minyak sayur untuk menumis
- Gunakan Tumisan bumbu halus
- Gunakan 2 sdm Minyak wijen
- Siapkan 2-3 sdm Kecap manis (koreksi rasa sesuai selera)
- Siapkan 2,5 sdt Kaldu bubuk (royco, masako dsb)
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Gula pasir
- Gunakan 1/2 sdm Ketumbar bubuk
- Siapkan BAHAN KUAH KALDU PENYERTA :
- Siapkan fillet Tulang sisa
- Sediakan 2 liter Air
- Siapkan 1 sdm Air jeruk nipis
- Sediakan 1 sdm Kaldu bubuk, garam, gula masing-masing
- Siapkan 1 sdt Merica
- Sediakan Tumisan bawang
- Ambil bahan mie
- Sediakan 2 mie telor
- Siapkan Minyak ayam dari tumisan ayam
- Ambil kecap asin
Langkah-langkah membuat Mie ayam:
- Fillet ayam terlebih dahulu supaya lebih hemat, lalu potong dadu dan pisahkan tulang nya untuk di jadikan kuah mie ayam.
- Tumis/goreng jahe,kunyit,kemiri hingga wangi dan bertekstur dan berwarna kecoklatan (tidak wajib, kalo dilakukan lebih enak rasanya)
- Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu pisahkan 1 sdm untuk bumbu kuah nya.
- Bawang merah & bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, haluskan kembali bersama jahe, kunyit, dan kemiri yang sudah ditumis/digoreng. Setelah semua tercampur halus, tumis bersama 100ml minyak (sengaja banyak untu membuat minyak ayam sekaligus) hingga harum dan bumbu benar-benar matang.
- Campurkan potongan daging ayam & jamur kancing bersama tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga matang dan mengeluarkan minyak dari ayam nya. Lalu masukan kecap manis dan minyak wijen, lalu aduk rata kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan ketumbar. Aduk rata kembali hingga semua benar-benar tercampur dan minyak ayamnya keluar banyak.
- Tulang ayam dibalur jeruk nipis dahulu baru dibilas atau tidak dibilas tidak apa-apa, lalu panaskan air 1 liter hingga mendidih lalu masukan tulang ayamnya, ketika mendidih lalu ambil kerak yang menempel dari ayam supaya lebih bening kuah ayam nya, lalu tambahkan bawang merah bawang putih yang di haluskan tadi (sebelumnya ditumis dahulu) agar lebih wangi. Saring dahulu lalu tambahkan 1 liter air lagi dan kasih garam, kaldu bubuk, gula, dan merica lalu tabur bawang daun iris.
- Masak dan saring mie, lalu campurkan dengan minyak ayam dan kecap asin sesuai selera.
- Kunjungi sosmed dan channel youtube saya : Tutorial Tanggan Tua By Ika Faza
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
