Anda sedang mencari panduan resep mie ayam jamur kancing yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Karena mie ayam jamur kancing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep mie ayam jamur kancing

Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur kancing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam jamur kancing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam jamur kancing yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam jamur kancing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mie ayam jamur kancing memakai 42 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mie ayam jamur kancing:

1. Siapkan Adonan mie
2. Ambil 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
3. Ambil 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
4. Siapkan 2 butir telur, kocok lepas
5. Gunakan 1 sdt garam
6. Ambil 250 cc air
7. Gunakan Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
8. Gunakan Minyak ayam
9. Siapkan 100 gr kulit ayam
10. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai utuh
11. Gunakan 4 bh bawang putih, geprek
12. Sediakan Topping ayam jamur
13. Sediakan 1 bh bawang Bombai cincang
14. Ambil 5 siung bawang putih cincang
15. Sediakan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
16. Siapkan 100 gr jamur kancing, iris tipis
17. Gunakan 2 btg daun bawang, iris tipis
18. Siapkan 1 sdt garam
19. Sediakan 1 sdm gula merah sisir
20. Sediakan 1 sdt merica bubuk
21. Ambil 3 sdm kecap manis
22. Sediakan 1 sdm saus tiram
23. Sediakan 2 btg serai, memarkan
24. Gunakan 2 cm jahe, geprek
25. Gunakan 2 cm kunyit, cincang halus
26. Siapkan 2 cm laos
27. Gunakan 2 lembar daun salam
28. Gunakan Kuah mi
29. Ambil 1,5 lt air untuk merebus
30. Sediakan 250 gr tulang ayam
31. Siapkan 2 siung bawang putih geprek
32. Sediakan 1 batang daun bawang potong-potong
33. Gunakan 1 sdt merica bubuk
34. Siapkan 1 sdt garam
35. Gunakan Tambahan
36. Sediakan Kecap manis
37. Gunakan Kecap asin
38. Sediakan Daun bawang iris halus
39. Gunakan Bawang goreng
40. Sediakan Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
41. Ambil Merica bubuk
42. Siapkan Sayuran (sawi/pokcoy/selada)

Cara menyiapkan Mie ayam jamur kancing:

1. Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
2. Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
3. Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
4. Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
5. Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
6. Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
7. Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
8. Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie ayam jamur kancing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam jamur kancing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Tags: mie ayam jamur kancing