Bunda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ceker rumahan yang simple dalam pembuatannya. Tim kami akan membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena mie ayam ceker rumahan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mie ayam ceker rumahan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker rumahan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie ayam ceker rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie ayam ceker rumahan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ceker rumahan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Ceker Rumahan menggunakan 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Ceker Rumahan:
- Sediakan 1/2 kg ceker ayam
- Gunakan 1/2 kg daging ayam (potong kecil, pisahkan lemak dan kulit)
- Siapkan 1 ikat Sawi
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan 5 kemiri yang sudah disangrai
- Ambil Bahan minyak ayam :
- Gunakan Kulit dan lemak ayam
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 300 ml minyak
- Ambil Bumbu tambahan tumis :
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 5 sdm makan kecap
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya totole
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan 2 bks mie burung dara sachet/ mie basah
Cara membuat Mie Ayam Ceker Rumahan:
- Langkah pertama, ceker yang telah bersih direbus terlebih dahulu agar lunak. Jika ceker sudah lunak, matikan api dan tiriskan. Untuk kaldu ceker disarankan tidak dibuang, karena dapat digunakan kembali untuk campuran kuah
- Sambil menunggu ceker lunak, persiapkan untuk memasak bumbu halus. Blender bahan bumbu halus dengan menggunakan tambahan sedikit air. Jika sudah halus, lalu sisihkan
- Panaskan 300ml minyak, lalu goreng kulit dan lemak ayam menggunakan api kecil. Sebelum matang, masukkan pula serai, salam, daun jeruk purut, bawang dan ketumbar sebagai bumbu tambahan. Jika sudah matang, saring minyak ayam dan sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan ditambahkan serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai matang, lalu masukkan daging ayam. Jika sudah matang tambahkan air matang dan masukkan ceker. Masak sampai mendidih lalu masukkan kecap dan koreksi rasa. Dapat ditambahkan pula tepung maizena jika ingin kuahnya menjadi kental
- Persiapkan pula bahan lainnya seperti mie dan sawi yang sudah di rebus. Selain itu siapkan kuah mie, bahannya hanya air yang direbus dengan daun bawang, bawang goreng, totole dan kaldu ceker
- Jika semua bahan telah siap, mulailah untuk meracik. Pertama masukkan 2sdm minyak ayam, dan sedikit lada ke mangkok. Masukkan mie, lalu aduk rata. Jika sudah tambahkan ayam dan ceker, beserta kuah ceker (ini yang bikin enak hehe 😘). Tambahkan topping sayur sawi, potongan daun bawang, bawang goreng, kecap dan guyur dengan kuah panas ♥️. Lebih mantap lagi ditambah sambal dan saos sambal hehe. Selamat mencoba ya 🥰
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam Ceker Rumahan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ceker rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
