Bunda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ala abang-abang yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami akan memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam penyiapannya. Karena mie ayam ala abang-abang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep mie ayam ala abang-abang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ala abang-abang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam ala abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam ala abang-abang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam ala abang-abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang memakai 24 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam ala Abang-Abang:
- Gunakan 2 porsi mie telor
- Sediakan 200 gram daging ayam bagian mana aja (saya punyanya dada fillet)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh (dibelah dan digeprek)
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Ambil 1 batang daun bawang iris untuk dimasukkan ke tumisan ayam
- Siapkan Sedikit air untuk membantu menumis
- Siapkan Topping:
- Siapkan Sesuai selera caisim, bakso, daun bawang, sambel, saos & kecap
- Siapkan Pangsit basah *lihat di resepku judul Pangsit Goreng Le' Gino KW
- Sediakan Kuah kaldu:
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil Secukupnya balungan atau cekeran ayam (me: dada fillet)
- Ambil Secukupnya garam, gula, lada bubuk dan daun bawang
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe dan kunyit
- Sediakan Minyak yang agak banyak untuk membantu menghaluskan
Langkah-langkah membuat Mie Ayam ala Abang-Abang:
- Siapkan dan cuci bersih bahan-bahan kemudian potong-potong ayam sesuai selera
- Haluskan bumbu halus (saya pake blender sampe halus). Penting: pakenya minyak ya bukan air
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak kemudian masukkan bumbu halus yang sudah diblender (gpp minyaknya agak banyakan karena ini buat minyak mie ayamnya sekalian), tumis sampai harum dan tanak
- Setelah harum, tambahkan batang sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk rata
- Masukkan ayam aduk hingga harum dan ayam berubah warna
- Tambahkan irisan daun bawang dan sedikit air
- Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap manis dan lada bubuk, aduk rata
- Masak hingga air menyusut dan tumisan ayam berminyak. Angkat dan sisihkan
- Untuk kaldu, didihkan air kemudian masukkan semua bahan kaldu, aduk hingga harum dan mendidih kembali
- Setelah mendidih, masukkan bakso dan pangsit frozen (optional) kemudian masak sebentar
- Di tempat lain, didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan mie, masak hingga setengah matang. Kemudian masukkan caisim dan rebus sebentar saja sampai mie matang
- Penyajian sesuai selera. Siapkan mangkok, kemudian ambil 2 sdm minyak ayam dan 1sdt kecap asin. Aduk rata
- Masukkan mie yang sudah direbus
- Beri topping sesuai selera dan sajikan. Ini endulita mantap surantap bikin sendiri lebih higienis. Selamat mencoba 😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Ayam ala Abang-Abang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ala abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
