Mom sedang mencari inspirasi resep emie medan / mie rebus khas medan yang sederhana dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatannya. Karena emie medan / mie rebus khas medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep emie medan / mie rebus khas medan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari emie medan / mie rebus khas medan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan emie medan / mie rebus khas medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah emie medan / mie rebus khas medan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan emie medan / mie rebus khas medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Emie medan / Mie Rebus khas Medan menggunakan 28 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 5 btr kemiri
- Sediakan 1 btg serei
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan 100 gr ebi (rendam 30menitan)
- Ambil Bumbu tambahan :
- Sediakan 5 biji Cengkeh (aku skip)
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Sediakan 1 btg kayu manis
- Ambil 5 btr kapulaga
- Gunakan 3 bh bunga Lawang/pekkak
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 btg serei (geprek)
- Gunakan 100 gr gula aren
- Ambil 8 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya lada,garam,gula,kaldu jamur
- Sediakan 10 ekor udang
- Gunakan 2.4 ltr air kaldu udang
- Ambil Secukupnya tepung tapioka (larutkan dengan air secukupnya)
- Siapkan Topping (sesuai selera saja) :
- Gunakan Kentang rebus,telor rebus
- Ambil Mie telur (rendam dan siram air panas) / mie instan di rebus
- Siapkan potong dadu Tahu di goreng dan
- Sediakan potong dadu Tomat
- Gunakan Bawang goreng, kerupuk,saos cabe,jeruk nipis, selederi
Langkah-langkah menyiapkan Emie medan / Mie Rebus khas Medan:
- Blender semua bumbu halus..sisihkan. cuci bersih udang dan kupas kulitnya..kemudian cincang kasar. Sisihkan. [Note : bagian udang khusus yang bagian kepala jangan dibuang, untuk di rebus bareng air yang 2.4ltr supaya jadi kaldu udang..] Rebus kulit kepala udang di air hingga mendidih dan harum..sisihkan.
- Siapkan wajan.tumis bumbu halus hingga harum.. masukkan bumbu tambahan seperti : daun salam,lengkuas, kayu manis,kapulaga,Pekkak,serei..aduk2 hingga rata..kemudian masukin air kaldu nya tadi..aduk2 hingga blend..baru lanjut masukin gula aren dan kecap manis.. tunggu hingga mendidih baru masukin larutan tepung hingga mengental..stelah udah dapat kekentalan yang diinginkan..baru masukin lada,garam,gula dan kaldu jamur.. kalo suka manis dan pekat..kecap manis dan gula boleh ditmbah sesuai selera.
- Setelah step 2 selesai. Masukkan cincangan udang tadi.. biarkan sbntr hingga udang berubah warna dan Mateng.. kemudian tutup.. dan sajikan bersama topping2nya dan terakhir kucurkan air jeruk nipis. Emi Siap dinikmati..selamat mencoba ya. 🙏🙏🤗🤗💕💕💪💪
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Emie medan / Mie Rebus khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat emie medan / mie rebus khas medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
