Bunda sedang mencari ide resep bubur ketan hitam yang simple dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Karena bubur ketan hitam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bubur ketan hitam
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur ketan hitam yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur ketan hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Bubur ketan hitam menggunakan 9 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bubur ketan hitam:
- Ambil 125 gr ketan hitam
- Sediakan 50 gr ketan putih
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 70 gr gula merah /4 keping bulat kecil
- Gunakan 1/4 sdt garam (utk ketan)
- Siapkan 100 ml santan instan (80 ml + air juga boleh)
- Ambil 1/8 sdt garam (utk santan)
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
Cara menyiapkan Bubur ketan hitam:
- Cuci bersih ketan hitam dan putih. Saya 2x bilas air dibuang (utk siram tanaman) lalu tambah air lagi untuk merendam. Saya pakai air mentah. Diamkan 7 jam
- Buang air rendaman (bisa buat tanaman lagi), tuang ketan ke panci, tambahkan air 250 ml, daun pandan, didihkan.
- Didihkan selama 7 menit dengan tutup panci terpasang (biar cepat mendidih). Saya niatnya mau pakai metode 5 - 30 - 7 itu tapi lebih sreg 7 nya didepan. Selama didihkan cek juga apa air cukup, kalau air kurang takutnya gosong di dasar panci.
- Tepat 7 menit, aduk sekali, pastikan tutup panci terpasang. Matikan api, diamkan 30 menit.
- Setelah 30 menit punya saya sudah empuk, tapi tetap saya didihkan lagi. Masukkan gula merah, garam, dan nyalakan api lagi. Api sedang kalau sabar, api besar sambil diaduk kalau mau cepat. Ini untuk melelehkan gula merahnya aja.
- Saya pakai gula merah yang ga ada ampas/kotorannya jadi biasanya langsung masukin di rebusan, plus ga suka ngiris gula merah karena lengket dan berantakan. Kalau mau, bisa juga iris tipis gula merah sebelum dimasukkan ke panci. Atau lelehkan di panci terpisah dengan sedikit air lalu saring dan masukkan ke rebusan ketan.
- Beres rebusan ketannya. Icip kalau dirasa kurang manis tambahkan gula pasir (biar lebih cepet larut), kami ga terlalu suka manis.
- Di panci terpisah, tuang santan, air, dan garam, panaskan dengan api sangat kecil. Pakai air matang supaya ga perlu nunggu mendidih.
- Selesai. Selamat makan ketan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bubur ketan hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
