Lagi mencari ide resep bubur ayam cianjur yang gampang dalam pembuatannya. Kami akan menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Karena bubur ayam cianjur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep bubur ayam cianjur
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam cianjur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur ayam cianjur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam cianjur yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bubur ayam cianjur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Bubur Ayam Cianjur menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bubur Ayam Cianjur:
- Siapkan 300 gr tulangan ayam
- Sediakan 1700 ml air
- Ambil 200 gr beras
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Kuah Kuning :
- Sediakan 250 gr daging ayam bagian dada
- Gunakan 1000 ml air
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 3 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Bahan pelengkap lain :
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Seledri
- Sediakan Sambal
- Sediakan Kerupuk
- Sediakan Kacang kedelai goreng (saya skip)
Cara menyiapkan Bubur Ayam Cianjur:
- Masak air 1700 ml hingga mendidih, lalu masuk tulangan ayam, lalu tutup pancinya, sesudah mendidih masak dengan api sedang cenderung kecil selama 15 menit. Setelah 15 menit, angkat tulangan ayam, lalu siapkan beras yang sudah dicuci bersih.
- Lalu masukkan beras keair kaldu rebusan tulangan ayam tadi, beri daun salam dan garam, masak sambil sesekali diaduk, hingga menjadi bubur, jika kurang air bisa ditambah air panas. Dalam panci lain, panaskan 1000 ml air, sesudah mendidih masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam matang, sesudah daging ayam matang, angkat lalu goreng sebentar, lalu sisa air rebusan ayam, ambil kira-kira 800 ml untuk kuah kuning.
- Siapkan bumbu kuah kuning, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai dan lengkuas.
- Lalu tambahkan 800 ml air sisa rebusan dada ayam, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan daun bawang, aduk rata, masak hingga kuah mendidih kembali, lalu matikan api.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya. Penyajian : Siapkan mangkuk saji, tuang bubur secukupny, lalu beri kuah kuning.
- Lalu beri pelengkap lainnya seperti, suwiran daging ayam, seledri, kerupuk, bawang goreng dan sambal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bubur Ayam Cianjur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam cianjur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
